Carpaccio de poulpe – Oignons rouges – Ail – Tomates – Persil – Poivrons – Huile d’olive – Citron jaune
Petite 15 CHF Grande 25 CHF
De bœuf
Carpaccio de boeuf – Chou fleur – Oignons frits – Roquette – Mayonnaise – Coulis de basilic
Petite 14 CHF Grande 24 CHF
Saint-Jacques
Carpaccio de Saint-Jacques – Truffe concassée – Noisettes – Parmesan – Roquette
Petite 19 CHF Grande 29 CHF