Poke Bowl de thon

Thon mariné – Avocat – Algues wakame – Mangue – Gingembre – Radis – Choux rouge

32 CHF

Poke bowl de saumon

Saumon mariné – Avocat – Algues wakame – Mangue -Gingembre – Radis – Choux rouge

32 CHF

Végétarien

Boulgour – Pomme verte – Choux fleur – Persil – Poivron – Pousse d’épinard – Tomates – séchées – Basilic – Mozzarella – OEuf parfait

29 CHF

Bœuf andalou

Tartare de Boeuf – Piments Piquillos – Manchego – Jambon Pata Negra

34 CHF

Tartare de boeuf a la libanaise

Boeuf – Courgettes – Boulgour – Aubergines – Noisettes – Cumin – Oignons – Persil – Pain pita – Sauce au yaourt

36 CHF

Tartare De homard

Homard rôti – Avocat – Oignons rouge – Céleri branche – Persil plat – Aneth – Jus de Citron – Gaspacho

39 CHF